豆乳杏鮑菇
【食材】
水: 50ml
薑末: 依個人喜好
辣椒: 一支
香油: 30c.c.
杏鮑菇: 5朵
豆腐乳: 3塊
糖: 適量
【料理步驟】
1.將杏鮑菇及辣椒切段備用
2以篩網將豆腐乳壓成泥狀
3.依序加入糖、香油及水均勻攪拌
4.熱鍋後將薑末及切段杏鮑菇下鍋翻炒至金黃色
5.炒至金黃色後蓋上鍋蓋小火悶5分鐘
6.打開鍋蓋加入辣椒段及豆腐乳醬翻炒入味
7.可依自己喜好加入蔥段增添色彩
豆乳杏鮑菇完成了！
百搭的杏鮑菇遇上豆腐乳，滿足又營養，一道簡單的料理卻有多層次的風味，請一定要在家試試看！