豆乳塔香雞
【食材】
雞胸肉-3片
地瓜粉-1碗
九層塔-1大把
【醃料】
豆腐乳-3塊
蒜泥-1小匙
醬油-2大匙
米酒-適量
糖-1大匙
【料理步驟】
1.把雞胸肉切成塊狀
2.將切好的雞胸肉放入碗裡，加入蒜泥、醬油、糖以及米酒
3.將豆腐乳壓碎成碎塊方便醃漬
4.將豆腐乳和碗中食材混和均勻
5.蓋上保鮮膜，靜置半小時以上
6.將醃漬過後的雞肉塊裹上地瓜粉，靜置等待回潮讓醃料滲出地瓜粉，帶點濕氣，在炸的時候比較不會掉粉
7.下鍋油炸
8.起鍋前加入九層塔爆香
9.起鍋、瀝油
一盤香噴噴的豆乳塔香雞就完成了!!
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